Siapkan bahan isian, cuci bersih wortel kentang ayam lalu potong dadu kecil. Tumis bawang putih halus, masukan wortel kentang ayam, beri air secukupnya. Beri garam dan kaldu ayam bubuk serta kecap. Aduk merata.
Masak hingga semua matang merata. Beri larutan air maizena agar sedikit kental. Tiriskan sampai dingin.

Campurkan semua bahan kulit. Aduk perlahan menggunakan wishk, sampai adonan tidak ada yg bergerindil. Terakhir saring, agar tekstur kulit halus dan lembut

Nyalakan api kompor kecil, olesi wajan dengan minyak goreng. (Sekali dioles pun sampai akhir adonan tidak melekat pada teflon)
Ambil adonan dengan sendok sayur. Ratakan pada atas teflon. Jika adonan sudah perlahan terlepas dari teflon boleh diangkat

Beri isian pada kulit risoles, bentuk sesuai pada gambar 2 3 4 5

Lakukan hingga adonan kulit dan isian nya habis

Lakukan hingga selesai

Siapkan wajan dan minyak goreng, nyalakan api kompor sedang. Goreng risoles sampai matang keemasan. Angkat tiriskan. Siap disajikan dengan cabai rawit🌶