Meter las costillas en la cubeta, agregar el agua, la pastilla de avecrem y programar menú guiso, a 130ºC, durante 10-12 minutos, hasta que estén blandas.

Sacar las costillas de la cubeta a otro recipiente y sacar el caldo sobrante que se puede guardar para cualquier otro guiso, o para consumir como un consomé.

En un bol, echar todos los demás ingredientes remover para integrar todo y verter sobre las costillas. Dejar un buen rato para que las costillas se impregnen.

Verter las costillas en la cubeta junto con la salsa y cerrar la olla y la válvula y programar menú horno a 160ºC, durante unos 15 minutos.

Despresurizar la olla, sacar las costillas y barnizarlas con lo que queda de salsa.

Si se quiere gratinar con el cabezal de horno durante unos minutos, aunque yo no lo he hecho.