Ternera a la Fanta en Mambo
Esta receta se puede hacer con cualquier carne fileteada. Siempre la he llamado así, aunque esta vez la hice con lomos de cerdo.
La he semi-adaptado para hacerla con robot de cocina pero se hace exactamente igual con una sartén, olla y batidora
Ternera a la Fanta en Mambo
Esta receta se puede hacer con cualquier carne fileteada. Siempre la he llamado así, aunque esta vez la hice con lomos de cerdo.
La he semi-adaptado para hacerla con robot de cocina pero se hace exactamente igual con una sartén, olla y batidora
Paso a paso
- 1
Echamos el aceite para que cubra toda la base del robot de cocina y programamos 2 min, 100°. A continuación, añadimos la cebolla previamente cortada (el tamaño es indiferente ya que luego de batirá), los dientes de ajo partidos (y sin el centro que es lo que hace que se repita) y programamos 15 min, velocidad 2, 100°,potencia 8.
- 2
Mientras en una sartén hacemos los filetes con una pizca de sal, vuelta y vuelta. No más tiempo, si se quedan algo crudos no pasa nada, en el paso final se terminarán de hacer pero así se quedan melosos. Reservamos la carne en un plato.
- 3
En la misma sartén donde hemos hecho la carne, añadimos más aceite y hacemos las patatas.
- 4
Cuando la mezcla de cebolla esté lista, añadimos la hierbabuena y la pimienta. Cerramos bien la tapa y le damos al turbo unos 10 segundos. Esta parte se puede hacer con la batidora.
- 5
A continuación, añadimos los filetes, la pastilla de avecrem troceada, la fanta y el agua. Programamos vel 1, 100°,potencia de calor 8, 15 min. Quitamos el cubilete para que evapore más agua y espese. El tiempo aquí puede variar, según lo espesa que queráis la salsa.
- 6
Nota: cuanta más cebolla, más espesa. También se puede echar menos agua y luego ir rectificando. El tiempo de sofreír la cebolla puede ser mayor si se quiere más dorado.
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