Galletas con chips de chocolate y nueces (veganas)

Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid

Estas son las galletas de Triki o el monstruo de las galletas. Y no me extraña porque son un vicio. Podéis hacerlas sin nueces, pero no estarán tan ricas. También podéis sustituir los chips de chocolate por pasas y quedan muy ricas también.

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Ingredientes

30 minutos
32 galletas
  1. 100 grs.mantequilla vegana (yo he usado violife)
  2. 130 grs.azúcar moreno
  3. 5 cdas.aquafaba (o 5 cdas. leche vegetal)
  4. 200 grs.harina
  5. 1 cta.levadura
  6. 1 cta.bicarbonato
  7. 1 pizcasal
  8. Esencia vainilla (o 1 cta. azúcar vainillada)
  9. Chips chocolate (un puñado)
  10. Nueces (un puñado) opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la mantequilla en dados y la dejamos atemperar.
    Batimos la mantequilla.

  2. 2

    Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando esté integrado añadimos el aquafaba y seguimos batiendo.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada junto a la levadura y el bicarbonato y la sal.
    Mezclamos hasta integrar.

  4. 4

    Añadimos la vainilla e integramos.
    Por último, añadimos los chips de chocolate y las nueces y removemos con una cuchara de madera para repartir.

  5. 5

    Hacemos bolas no muy grandes y horneamos durante 10-15 minutos con el horno precalentado a 175°.

  6. 6

    Sacamos y después de un par de minutos, lo pasamos a una rejilla para enfriar

  7. 7

    Y cuando estén frías ya se pueden disfrutar, aunque a mi mf encanta comerlas templadas.
    Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid
Me encanta la cocina y la repostería. Pero sobre todo me encanta comer. Soy vegana desde 2015 y por eso estoy "Veganizando" todas las recetas, descubriendo otras e inventando nuevas.Mi instagram @sonycarma
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