Húsvéti mákos - diós bejgli 🐇🐣🐇🐣🐇🐣
Süss bejglit húsvétra, hiszen csupa praktikus tulajdonsággal rendelkezik: előre elkészíthető, sokáig eláll, jól tárolható és szállítható... Na és persze irtó finom!!Húsvét közeledtével újra előkerülnek az ünnepi sütemények, mint például a bejgli.
Húsvéti mákos - diós bejgli 🐇🐣🐇🐣🐇🐣
Süss bejglit húsvétra, hiszen csupa praktikus tulajdonsággal rendelkezik: előre elkészíthető, sokáig eláll, jól tárolható és szállítható... Na és persze irtó finom!!Húsvét közeledtével újra előkerülnek az ünnepi sütemények, mint például a bejgli.
Elkészítés
- 1
A tésztához a tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, a porcukrot, a reszelt citrom héját, elmorzsoljuk benne a zsírt és a vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját.
- 2
Majd a felfuttatott élesztős tejet és összegyúrjuk. Picit zsíros, de nem ragacsos tésztát kapunk! A lényeg, hogy jól kezelhető, könnyen nyújtható legyen! (Ha kicsit keménynek érezzük, adhatunk hozzá pici tejet, vagy ha kicsit ragacsos, akkor adjunk hozzá pici lisztet.) Nem kell pihentetni és keleszteni!A résztát két egyenlő gombóccá alakítjuk.
- 3
A diós töltelékhez felforrósítjuk a tejet egy lábasban, közben jól elkeverjük benne a cukrot. Majd elzárjuk alatta a lángot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot,a citrom héját és a darált diót - összekeverjük és félre tesszük.A mákos töltelékhez is felforrósítjuk a tejet, közben jól elkeverjük benne a cukrot, majd elzárjuk alatta a lángot, hozzáadjuk a darált mákot és a meghámozott, reszelt almát - összekeverjük és félre tesszük.
- 4
Kinyújtjuk az egyiket tészra gombócot kb. 30x40 cm-es téglalapra (kivételesen nem lisztezzük be a gyúrótáblát a tésztanyújtáshoz!), egyenletesen megkenjük a diós töltelékkel a kinyújtott tésztát.
- 5
A felső részénél 2 cm részt kihagyunk, nem teszünk tölteléket, hogy feltekerés közben ne jöjjön ki a töltelék és könnyen össze lehessen tekereni. A tészta két végét felhajtjuk a töltelékre, majd feltekerjük a bejglit és sütőpapíros tepsire tesszük. (A hajtás rész alulra kerüljön.)
- 6
A mákos bejglivel ugyanúgy járunk el, mint a dióssal: kinyújtjuk a tésztát téglalapra, megkenjük a mákos töltelékkel egyenletesen, feltekerjük ugyanolyan módon és a sütőpapíros tepsire tesszük a diós bejgli mellé. Egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben kelni fognak.
- 7
Lekenjük a bejgliket a tojás sárgájával, majd a tepsivel együtt betesszük a hűtőbe kb. 40-45 percre. Amikor megszáradt a tojássárgája a bejglin, lekenjük a tojások fehérjével is, majd visszatesszük a hűtőbe kb. 30 percre.
- 8
Ha megszáradt a tojások fehérje is a tészta tetején, akkor jó mélyen megszurkáljuk mindkét bejglit egy hústűvel (vagy tiszta fogpiszkálóval) a két oldalán is és a tetején is (a tetején is 4-5 helyen, a két oldalán is 4-5 helyen), hogy sütés közben tudjon távozni a gőz és ne repedjen szét.
- 9
Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)
- 10
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!🐇🐣🐇
Hasonló receptek
-
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli
A nagyi leírt receptje után készítettem kevés változtatással.
-
Húsvéti bejgli Húsvéti bejgli
Ki mondta, hogy bejglit csak karácsonykor ehetünk? Nálunk, gyerekkoromban minden Húsvétkor sütött anyukám. Én is természetesen! Sokáig eláll, könnyen szeletelhető.
-
Diós és aszalt szilvás-mákos bejgli Diós és aszalt szilvás-mákos bejgli
#karacsony2018 Idén újra megpróbálkoztam a bejgli sütéssel mivel tavaly sajnos esztétikailag nem igazán nyerte el a tetszésemet így gondolom hogy ez most jól sikerült. Fogtam egy alap receptet amit saját izlésem szerint átalakítottam így megkapva a számomra tökéletes receptet.
-
Diós-mákos bejgli Diós-mákos bejgli
Nálunk a bejgli olyan süti, ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról 😊
-
Diós, mákos bejgli Diós, mákos bejgli
Sokak rendelkeznek saját bevált bejgli recepttel, én is közéjük tartozom. Számomra ez felelt meg a legjobban.
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
Egy igazi családi recept még a nagymamámtól. Elmaradhatatlan Karácsonykor. Mikor sütöm az illatok mindig felidézik bennem a gyerekkoromat. A töltelékek főzve vannak, azért szeretem így, mert nem pereg ki. Próbáljátok ki bátran! #ezüst
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Találtam egy szuper receptet kezdőknek is könnyen elkészíthető
-
Omlós bejgli Omlós bejgli
Nem csak karácsonykor szoktam bejglit sütni, de most itt az ideje, nagyon omlós, jó sok töltelékkel nagyon finom sokáig eláll, nem bonyolult, csak időigényes.
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Ezek nélkül nálunk elképzelhetetlen a karácsony.
-
Bejgli - mákos és diós kalács Bejgli - mákos és diós kalács
Gyerekként mindig nagy csalódás volt a boltban vásárolható linzeres bejgli, anyukám mindig a legjobb cukrászdából vásárolt, de sütni nem volt ideje. Ezért amikor először kóstoltam anyósom mesés, puha, kalácsos bejglijét, egy életre a rajongója lettem. Ez a recept nem garantálja a szabályos, gyönyörű roládokat, viszont biztos, hogy elfogy fél óra alatt. Hogy egy klasszikust idézzek: ronda, és finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)