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Ingredientes

1:30 horas
de 4 a 6 raciones
  1. 1.5 kilosayote sazón
  2. 6 dientesajo picados fino
  3. cebolla al gusto picada fino
  4. 40 grsmargarina
  5. 250 mlcrema dulce
  6. al gustopimienta negra
  7. al gustosal
  8. paprika al gusto (no es necesario)

Paso a paso

1:30 horas
  1. 1

    Cocinar los ayotes en agua, hasta que estén muy blandos (casi deshechos).

  2. 2

    Licuar el ayote con el agua en que se cocinaron hasta lograr una consistencia cremosa.

  3. 3

    Poner una olla al fuego y freír en la mantequilla, los ajos y la cebolla hasta que cristalicen

  4. 4

    Agregar el ayote licuado y la crema dulce y mezcla todo

  5. 5

    Salpimentar al gusto, si lo desea puede agregar la paprika y revolver

  6. 6

    Se deja hervir, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a levantarse, apagar y bajar del fuego.

  7. 7

    Se sirve con crotones, fajitas de tortilla frita, trocitos de aguacate o queso rallado como adorno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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GUSTAVO CASCANTE
GUSTAVO CASCANTE @gucascante

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