Carnes y verduras: una rica sopa

Name: Carnes y verduras: una rica sopa
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg falda; 4 zanahorias; 2 puerros; 1 ramito de perejil; 4 choclos; 1 ají rojo; 1 tomate; 1 cebolla; 8 papas chicas; 1 repollo; 500 gr zapallo; 4 batatas; 200 gr panceta; 4 chorizos; 4 morcillas; sal cantidad necesaria; agua cantidad para hervir todo

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es una receta tradicional argentina. Muy rica

El cocido de carnes y verduras es tradicional de nuestro país, en las provincias argentinas, es muy popular, por su rendimiento y por ser muy nutritiva. Desde la época de colonia se conoce esta forma de prepararla.

Es una receta tradicional argentina. Muy rica

Carnes y verduras: una rica sopa

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es una receta tradicional argentina. Muy rica

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 kgfalda
4zanahorias
2puerros
1ramito de perejil
4 choclos
1ají rojo
1tomate
1cebolla
8papas chicas
1repollo
500 grzapallo
4batatas
200 grpanceta
4 chorizos
4morcillas
salcantidad necesaria
aguacantidad para hervir todo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cacerola amplia, colocar agua hasta más de la mitad, dejar hervir, salar, colocar la carne de falda, cortada en trozos, dejar hervir 15 minutos. Agregar zanahorias, puerros, perejil, choclos, ají, cebolla. Colocar luego el tomate entero y dejar hervir durante 40 minutos.
2

Por último incorporar las papas peladas, seguir la cocción hasta que las papas estén tiernas.
3

Llevar al fuego otra olla amplia con abundante agua, dejar hervir, salar y cocinar en ella el repollo, las batatas, el zapallo, y la panceta. Incorporar los chorizos y las morcillas en la misma cacerola y cocinar hasta que los vegetales se noten cocidos.
4

Servir todo junto en una fuente de mesa profunda.