Fajitas🌯 de berenjenas🍆 doradas con mayonesa de ajo🌰🌮

Name: Fajitas🌯 de berenjenas🍆 doradas con mayonesa de ajo🌰🌮
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena pequeña sin piel cortada en láminas de medio cm de grosor; Para sazonar la berenjena: 2 cdas de aceite de oliva, 1 cdta de azúcar, 1 pizca de comino, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal 1 cda de ajo picado; 1 cebolla morada pequeña cortada en julianas; Lechuga cortada finita; tiras Pimiento rojo cortado en; Para la salsa de mayonesa con ajo :; 3 cdas mayonesa; 1 cda y media de ajo picadito o rallado; 1/2 cda azúcar; 3 cdas vinagre blanco; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca orégano en polvo; Para servir:; Tortillas de trigo de mi recetario

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Fajitas🌯 de berenjenas🍆 doradas con mayonesa de ajo🌰🌮

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1berenjena pequeña sin piel cortada en láminas de medio cm de grosor
Para sazonar la berenjena: 2 cdas de aceite de oliva, 1 cdta de azúcar, 1 pizca de comino, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal 1 cda de ajo picado
1cebolla morada pequeña cortada en julianas
Lechuga cortada finita
tirasPimiento rojo cortado en
Para la salsa de mayonesa con ajo :
3 cdasmayonesa
1 cday media de ajo picadito o rallado
1/2 cdaazúcar
3 cdasvinagre blanco
1 pizcapimienta negra
1 pizcaorégano en polvo
Para servir:
Tortillas de trigo de mi recetario
Tortillas para burritos🌯..!

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En una sartén a fuego medio bajo poner a saltear las láminas de berenjena con el aceite de oliva, el comino, el azúcar, la pimienta, la sal, el ajo picadito...
2

Para la salsa de ajo mezclar todos los ingredientes y listo...
3

Para armar la fajita calentar la tortilla y untarle la salsa de ajo...
4

Añadir las berenjenas salteadas... enseguida ponemos la lechuga y la cebolla...
5

Luego puse los pimientos en tiras... un poco de salsa roja picante...
6

Un poco más de mayonesa de ajo y listaaas nuestras fajitas...
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8

A comeeer...
9

Disfrutar enseguida...
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