Zapallito Italiano relleno con Pollo al chipotle y champiñón

Yvette
Yvette @yvette_anais

#recetasdemamá comparto esta receta que aprendí de mi mamá,🥰 sin duda es en honor a todo el sazón que ella me enseñó y que hoy cada día intento replicar 😋 porque en ese sazón encuentro el calor de hogar que ella nos da en casa ❤

Zapallito Italiano relleno con Pollo al chipotle y champiñón

#recetasdemamá comparto esta receta que aprendí de mi mamá,🥰 sin duda es en honor a todo el sazón que ella me enseñó y que hoy cada día intento replicar 😋 porque en ese sazón encuentro el calor de hogar que ella nos da en casa ❤

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Ingredientes

30 min
2 comensales
  1. 4zapallos italianos
  2. 1/2cebolla
  3. 1 bandejachampiñones
  4. 1/2pechuga de pollo
  5. Aceite de oliva, sal, pimienta y ají chipotle
  6. 2 dientesajo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero se parten en dos a lo largo los zapallos italianos.

  2. 2

    Luego se ahuecan, se guarda la pulpa y se hacen cortes en diagonal, luego se añade aceite de oliva y pimienta. Se colocan en el horno por 20 min. Aprox a 200°C

  3. 3

    Mientras se hornean los zapallos, se pica la cebolla en cubos y se ponen en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, aliños a gusto y cuando la cebolla se pone transparente se agrega el pollo picado en cubos.

  4. 4

    Por otro lado se saltean en un sartén con 1 cdta de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, los champiñones picados en cubos también

  5. 5

    Se añaden los champiñones al pino de pollo, se mezcla y se añafe la pulpa del zapallo picada también y se deja por 2 minutos aprox. En el sartén caliente

  6. 6

    Luego se rellenan los zapallitos y se pone queso encima, llevar al horno hasta que se derrita y queda de maravilla! 😋💖

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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