Panquecas (pankakes, hotcakes)
Yo ya tengo una receta de panquecas por aquí. Así las llaman en Venezuela. Esta es una receta que tengo hace muchos años pero no la hice en la licuadora como acostumbro sino a mano. Si les gusta más gruesa pueden agregar más harina. Ese fue el desayuno de mi marido hoy.
Las pueden servir con jarabe de arce, dulce de leche, leche condensada, sirope de chocolate, mermeladas, en fin como más les guste. El tamaño depende del gusto de quien las hace. Yo las hice más bien pequeñas porque la sartén que usé no era muy grande.
Panquecas (pankakes, hotcakes)
Yo ya tengo una receta de panquecas por aquí. Así las llaman en Venezuela. Esta es una receta que tengo hace muchos años pero no la hice en la licuadora como acostumbro sino a mano. Si les gusta más gruesa pueden agregar más harina. Ese fue el desayuno de mi marido hoy.
Las pueden servir con jarabe de arce, dulce de leche, leche condensada, sirope de chocolate, mermeladas, en fin como más les guste. El tamaño depende del gusto de quien las hace. Yo las hice más bien pequeñas porque la sartén que usé no era muy grande.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una taza de medir ponen la leche el vinagre o jugo de limón. Dejar aparte. En un bol batir los huevos con la cucharada de azúcar hasta que estén espumosos. Tamizar la harina con el polvo de hornear, bicarbonato y 1/2 cucharadita de sal. Verter la leche en el bol con los huevos batir con las varillas y agregar la harina por cucharadas hasta que se integre bien. Por último añadir la mantequilla derretida y mezclar.
- 2
En una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla o aceite verter a cucharadas la masa según el tamaño que se desee. Cuando empiece a verse burbujitas se le da vuelta con una espátula para que se cocine por el otro lado. Se van sacando y colocando en un plato.
- 3
Como dije las pueden servir como más gusten. Miel, queso crema y mermelada, etc.
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