Dulce de zapallo dentro de la cáscara
Dulce de zapallo dentro de la cáscara
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo al medio y sacar las semillas, tomar una de las mitades y ponerle 1 taza y media de azúcar adenteo, la ralladura de una cáscara de una naranja, el jugo de medio limón, 4 clavos de olor (puede ser a gusto) y dejarlo reposar por 24 horas para que el azúcar se disuelva y haga un jugo
- 2
Después pasada esas horas poner a horno moderado aprox 2 hs pero revisarlo y cuando vemos que el zapallo se empieza a desprender de la cáscara vamos sacando la pulpa de los bordes y volcar para el centro donde está el jugo (ese procedimiento aprox a la hora) hacer eso hasta que se desprenda todo y el zapallo empiece a tomar un color dorado
- 3
Subir el fuego un poco y dejar que se compacte un poco el jugo con la pulpa y que tome consistencia de dulce.
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