Papas rellenas sin gluten al horno

Name: Papas rellenas sin gluten al horno
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 1 kilo papas medianas; 1/2 taza harina de maíz; 1/2 taza harina de arroz; Sal a gusto; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 kilo Carne molida; 1 cebolla; 1 zanahoria; Aliños varios

Max @MaxTr

Papas rellenas sin gluten al horno

Guardada

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Ingredientes

2hr

10 raciones

Masa
2huevos
1 kilopapas medianas
1/2 tazaharina de maíz
1/2 tazaharina de arroz
Sal a gusto
1 cucharadaaceite de oliva
Relleno
1/2 kiloCarne molida
1cebolla
1zanahoria
Aliños varios

Guardada

Paso a paso

2hr

1

Pelar, picar y cocer las papas
2

Mientras están las papas, sofreír la cebolla y la zanahoria. Agregar la carne molida con los aliños. Cocinar durante 20 min y dejar reposar.
3

Retirar el agua de las papas una vez estén listas (30 minutos) y mezclar las harinas, el huevo y los ingredientes de la masa junto con las papas machacadas (tipo puré).
4

Una vez formada la masa hacer bolitas y expander el centro para formar un espacio donde pueda ir el relleno (aproximadamente 2 cucharadas de pino)
5

Cerrar y poner en una fuente previamente engrasada.
6

Llevar al horno a 180 grados durante unos 40 min.
Si llegasen a quedar húmedas por debajo dar vuelta y dejarlas unos 10 min.
7

Disfrutar las papas rellenas!