Budín de chocolate

Giuma.patisserie
Giuma.patisserie @cook_G192205
Santa Cruz, El calafate

Alcanza para 2 moldes de budín

Budín de chocolate

Alcanza para 2 moldes de budín

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Ingredientes

60 minutos
8 porciones
  1. 170 grmanteca
  2. 260 grazúcar
  3. 3huevos
  4. 1 cditaesencia de vainilla
  5. 280 grharina 0000
  6. 70 grcacao amargo
  7. 1 cditabicarbonato
  8. 1 pizcasal
  9. 190 ccleche

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 150ºC.
    Enmantecamos una budinera de Ancho 12cm y largo 24 cm

  2. 2

    Colocamos la manteca pomada y el azúcar blanca en un bowl y batir hasta obtener un cremado.

  3. 3

    Añadir los huevos, de a uno, batiendo después de cada agregado. Incorporar la esencia de vainilla.

  4. 4

    Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Incorporar los secos a la preparación e ir intercalándolos con la leche.

  5. 5

    Batimos por unos minutos hasta integrar toda la preparación

  6. 6

    Volcar la preparación en la budinera. Llevar la preparación hacia los bordes, dejando una canaleta en medio. Esto es porque el budín crece en altura y de esta manera crece con menos panza. Hornear por 1 hora o hasta que al pincharlo con un palito esté salga seco.

  7. 7

    Desmoldar con ayuda de una espátula. Espolvorear con azúcar impalpable. O ponerle mousse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Giuma.patisserie
Giuma.patisserie @cook_G192205
Santa Cruz, El calafate
Holaa, cómo están? Espero que disfruten de mis recetas♥️. Pueden seguirme en Instagram como @Giuma.patisserieVoy a contarles un poquito de mi historia☺️.Tengo 21 años. Desde los 7 años mi mamá me llevo a una escuelita de cocina, en ese momento me empezó a gustar la gastronomia. Todo lo que hago es con mucho amor y esfuerzo para que las personas que me rodean puedan disfrutar lo que cocino.Hace un año me recibí de Pastelera Profecional en el IAG
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Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Ayyyy que delicia para nosotros los fan de lo chocolatosooo jajaja

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