Rollo de patata

Name: Rollo de patata
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolleta o una entera si es pequeña; 2 huevos duros; 3 Patatas; Pimientos del poquillo; Atún lata pequeña; Mayonesa; Tomate mata; Papel transparente

Mario @mlu30

Rollo de patata

Guardada

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Ingredientes

30 min

3 raciones

1/2cebolleta o una entera si es pequeña
2huevos duros
3Patatas
Pimientos del poquillo
Atún lata pequeña
Mayonesa
Tomate mata
Papel transparente

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Picamos la cebolla y trituramos el atún
2

Cortamos 1 huevo en pedazos pequeños y mezclamos todo
3

Cocemos las patatas y las machacamos hasta hacerlas puré
4

Extendemos la patata sobre el papel transparente formando un rectángulo dejándola algo gruesa para evitar que se rompa, encima ponemos el tomate mata y el relleno sin cubrir los bordes para poder enrollarlo bien
5

Una vez enrollado echar mayonesa por toda la patata enrollada y decorar con el huevo sobrante y los pimientos