Bizcocho de vainilla relleno de crema de maracuyá y fresas 🍓

Pon los huevos a batir por 5 minutos hasta que creme, luego incorpora el azúcar y bate por 3 minutos más

Cuando ya esté casi blanco tus huevos con el azúcar, colocar el aceite en forma de hilo

Tamizar la harina e incorporar ya sin la batidora en forma envolvente en tres partes, cuando ya esté incorporada la harina colocarla en el molde que previamente ya has colocado tu papel encerado

Llevar al horno a 180° arriba y abajo por unos 50 minutos pero eso dependerá de el horno que tengas el mío llevo ese tiempo pero para saber si ya tu ponquesito está listo mete un palito si sale seco ya esta

Una vez nuestro ponque en el horno nos vamos a la crema

Ponemos a fuego medio el jugo de Maracuyá y los sobres de pudin batimos, no dejamos de batir hasta que nuestra mezcla comienza a hacer burbujas, quiere decir que ya está casi listo

Sacar la crema de la olla y llevarla a otro envase a enfriar en este momento le colocamos en papel envoplas para que no se nos haga una costra

Vamos ahora a montar nuestra chantilly, la colocamos en nuestra batidora y con el globo comenzamos a batir por unos 3 minutos

Cuando ya vemos que se está montando le vamos a colocar el azúcar glas poco a poco seguir batiendo hasta que ella forme picos ojo no sobre batir

La separamos en dos parte y colocamos el color que deseamos y dejamos reposar en las mangas

Es momento de ver su nuestro ponquesito esta, una vez ya esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar al menos 15 minutos

Desmoldamos el ponque y con ayuda de un cuchillo de cierra lo vamos a cortar en 3 partes iguales

Cuando ya tenemos nuestro ponque cortadito, lo colocamos en nuestra base para decorar

Colocamos un poquito de crema en medio de la base para que no se nos mueva el ponque

Colocamos nuestra primera capa y bañamos con un poquito de jugo de Maracuyá de los 50 ml extras, incorporamos la crema de maracuyá y en el centro un poquito de fresas

Y así hasta llegas a la última capa, luego de esto vamos a colocar nuestra chantilly, yo primero le hago una capa muy fina que la llaman el recoge migas

Luego de hacer eso llevar a la nevera por unos 30 minutos

Transcurrido el tiempo vas a sacar el ponque y vamos a decorar en forma de floristas como esta la imagen

Una vez listo todo los procedimientos lo llevamos a la nevera y sacamos cuando ya se va a picar ya que ella es una torta húmeda y fría

Aquí les dejo el resultado por dentro y a disfrutar en familia