أول شيء نبدأ في إعداد الشراب السكري وبعد إعداده نتركه جانبا حتى يبرد

نخلط السكر مع البيض والفانيليا جيداً بالمضرب اليدوي أو الشوكة

ثم نضيف الزبدة والزيت والزبادي مع الاستمرار في الخفق

نضيف السميد والبيكنج بودر ونخلط العجين حتى تتشكل عجينة لينة جداً (دبقة)

نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة لينة يسهل تشكيلها وحشوها دون أن تتشقق (أنا احتجت حوالي ثلاثة أكواب إلا ربع دقيق) ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة

على مشط خاص بالمطبخ نفرد العجين بحيث يأخذ الشكل البيضاوي ثم نضع الحشو ثم نلم الأطراف بحيث نقفلها على الحشو ، ثم نلم طرفي الحلوى على بعضها البعض ونرصها في صينية مدهونة ونخبزها في فرن متوسط حتى يصبح لونها ذهبيا من أسفل

لجعل الوجه ذهبيا إما أن نشعل الشواية أو ندهن الوجه بصفار بيض مع فانيليا

بعد أن تخرج من الفرن نتركها دقيقتين لتهدأ ثم نصب عليها لشراب السكري باردا