Garbanzos con callo

Name: Garbanzos con callo
Yield: 6 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza garbanzos; 3 papas; 1 zanahoria; 6 habichuelas; 1 pimentón; 1 cebolla de huevo; 1 libra callo; 1 tomate 🍅; 1/2 cucharadita cúrcuma; 1/2 cucharadita triguisal, orégano, tomillo; al gusto Sal; 1 cucharada cilantro o perejil; 3 dientes ajos

María Rosalba Guerrero Suárez @alba1515

Garbanzos con callo

María Rosalba Guerrero Suárez @alba1515

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

6 porciones

1 tazagarbanzos
3papas
1zanahoria
6habichuelas
1pimentón
1cebolla de huevo
1 libracallo
1tomate 🍅
1/2 cucharaditacúrcuma
1/2 cucharaditatriguisal, orégano, tomillo
al gustoSal
1 cucharadacilantro o perejil
3 dientesajos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar los garbanzos y agregarle agua caliente y dejar reposar por 20 minutos.
2

Picar finamente la cebolla, los ajos, el pimentón, el tomate, el cilantro, la habichuela y la zanahoria, las papas en cuadritos.
3

En una vasija añadimos 2 cucharadas de aceite a fuego medio y vamos añadiendo los ingredientes picados
4

Le incorporamos la sal, el triguisal la cúrcuma y lo salteamos bien.
5

En la olla a presión agregamos los garbanzos y el callo lo dejamos 35 minutos
6

Luego picamos el callo lo agregamos a los ingredientes sofreidos junto con los garbanzos y revolvemos muy bien le agregamos 1/2 taza de caldo y lo dejamos 15 minutos más.