Croquetas de zucchini sin TACC
Lumi Galarza @lumigalarzacook
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).
En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.
Y este es el resultado.
Espero que les guste.
Lumi🌸
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El primer paso es rallar el zucchini, llevarlo dentro de un paño y extraer el líquido sobrante aprentandolo.
- 2
Mezclar en un bowl junto con los demás ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
- 3
Darle forma a las croquetitas alargadas o redondas como más te gusten. Yo las hice regordetas.
- 4
En una sartén agregar un chorrito de aceite de oliva a fuego lento, dorar las croquetitas por todos lados.
- 5
Y a disfrutar 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lumi Galarza le encantará ver cómo quedó.
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