Tortilla con rúcula, aguacate y tomate

Buscando recetas vegetarianas y fáciles de hacer llegué a esta maravilloso plato. 💚
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes, cuantas más personas más cantidad. En este caso es solo para una persona.
- 2
Batir los huevos y mientras tanto poner la sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir huevos a la sartén y empezar a hacer la tortilla.
- 3
Cuando la tortilla esté lista añadir rúcula aún cuando esté en la sartén para calentarla un poco, poner la tapa para esto.
- 4
Luego emplatar la tortilla con rúcula y ponerle en el centro un tomate partido y el medio aguacate partido alrededor del centro.
Un poquito de sal al gusto y a disfrutar de este plato rápido, sencillo, vegetariano, saludable y delicioso. 🤤
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