Guineo en escabeche

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Puerto Rico
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Ingredientes

  1. Al gustomollejas
  2. Al gustovinagre
  3. Al gustosal
  4. 1 cucharadasofrito
  5. 1 cubitopollo o sobre de caldo de pollo
  6. Al gustoguineos verdes
  7. 1/2cebolla
  8. Al gustoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las mollejas con vinagre y agua. Y dejarlas hirviendo con vinagre y sal a fuego alto y después de unos 8 minutos cortar las mollejas.

  2. 2

    Luego ablandarla en agua y echarle sal, sofrito y cubito de pollo y dejar que ablande.

  3. 3

    Pelar los guineos verdes y cortarlos y ponerlos a hervir con sal.

  4. 4

    Picar las cebollas.

  5. 5

    Cuando termine de hervir la mollejas y los guineos verdes.

  6. 6

    Sacar el agua a las mollejas y las mollejas añadírselas a los guineos verdes.

  7. 7

    Además, añadir las cebollas y aceite de oliva. Y esperar 3 a 5 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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