Pupusa

Name: Pupusa
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Harina de maíz (harina pan); c/n Agua; 300 gr Carne; 100 gr c/u Morrón rojo, amarillo y rojo; c/n Pimienta; c/n Sal

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Se puede afirmar, que el platillo tradicional salvadoreño que conocemos como pupusa es en realidad una evolución local de un plato mesoamericano basado originalmente en masa de maíz, frijoles y ayote.

Pupusa

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

Harina de maíz (harina pan)
c/nAgua
300 grCarne
100 gr c/uMorrón rojo, amarillo y rojo
c/nPimienta
c/nSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Formar una masa con harina de maíz y agua.
Preparar el quesillo o queso mozzarella hasta que no queden grumos.
1-Hacer una tortilla, en el centro colocar el quesillo, pasarlo hasta que se forme una tortilla mediana.
2-Colocarla en una plancha, dejarlas hasta que estén cocidas y el queso salga de la tortilla.
2

Hervir la carne con sal y pimienta
3

Desecharla
4

Sofreír los morrones y mezclar con la carne
5

Colocar arriba de la pupusa