Bondiola con salsa de mostaza y miel en La Planchetta! ❤️

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

#desafio
Inspirada en la receta de Marie Picasso 🫶 @cook_1654038 me animé a preparar esta delicia por primera vez!! Realmente quedamos fascinados!! Por supuesto que la hice en @la_planchetta que desde que la tengo, no paro de usarla jajaja 😂

🙌 Le paso la posta de este #desafio a @Lita_75 y te invito a compartir una receta express para el almuerzo! ☺️

Bondiola con salsa de mostaza y miel en La Planchetta! ❤️

#desafio
Inspirada en la receta de Marie Picasso 🫶 @cook_1654038 me animé a preparar esta delicia por primera vez!! Realmente quedamos fascinados!! Por supuesto que la hice en @la_planchetta que desde que la tengo, no paro de usarla jajaja 😂

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Ingredientes

30-45 minutos
3 raciones
  1. 1 kgBondiola
  2. 4cebollas grandes
  3. 1morrón (el color que quieras, o varios)
  4. 1 chorrovino blanco o rosado
  5. a gusto sal y pimienta
  6. Salsa
  7. 4 cucharadas soperasmostaza
  8. 3 cucharadas soperasmiel
  9. 2 dientesajo picados
  10. 1 chorritovino blanco o rosado
  11. a gusto orégano

Paso a paso

30-45 minutos
  1. 1

    Cortar las cebollas y morrón en juliana bien finito. Poner un chorrito de aceite en la planchetta y a fuego medio colocar los vegetales para que vayan cocinándose de a poco. Agregar solo un poco de sal para que ayude a sudar mejor.

  2. 2

    Una vez las verduras blanditas, llevarlas al otro extremo de la planchetta y mantenerlas a fuego CORONA, queremos que se mantengan calentitas, no quemarlas. Sobre el otro lado colocar los bifecitos de bondiola, fuego medio.

  3. 3

    Por otro lado, armar la salsa en un bowl con la mostaza, miel, un chorrito de vino, ajo picado, orégano. Mezclar hasta unificar.

  4. 4

    Dar vuelta los bifecitos una vez dorados, y recién ahí colocar un poco de sal. Esperar a que doren de ambos lados y colocar a fuego Mínimo.
    Colocar un poco de la salsa por encima y dar vuelta, la idea es que la salsa quede por todos lados.

  5. 5

    Agregar un chorrito de vino por encima y a fuego corona esperar a que evapore el alcohol. Mezclar las verduras con la salsa y los bifecitos.

  6. 6

    Servir y disfrutarrr!

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Cocinar hoy
Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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