Pan con tomate

Name: Pan con tomate
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tomates maduros; 2 dientes ajo; 2 hojas laurel; 2 ramitas tomillo; 5 a 6 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen; Sal y pimienta

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta receta es para una amiga muy especial que se encuentra en España. Es una alternativa de desayuno o merienda. Espero les guste. Claro está hecha a mi manera.

Pan con tomate

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta receta es para una amiga muy especial que se encuentra en España. Es una alternativa de desayuno o merienda. Espero les guste. Claro está hecha a mi manera.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

2tomates maduros
2 dientesajo
2 hojaslaurel
2 ramitastomillo
5a 6 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sartén poner el aceite, ajos chancados, hoja de laurel y tomillo, un poco de sal. Calentar todo por 2 minutos aproximadamente para que el aceite tomo los sabores. (No debe hervir).Dejar enfriar
2

Aparte cortar los tomates en mitad. Poner un tazón con un colador encima. Rallamos por la parte más gruesa. Así nuestra salsa no saldrá tan aguada.
3

Finalmente se pondrá en un tazón nuestra aceite ya colado y frío y la pulpa del tomate rallado. Poner sal y pimienta al gusto.
4

Tostar rodajas de pan. Cuando estén calientes untar con esta salsa. Opcional se puede poner más sal, y aceite de oliva. También se puede poner algún jamón.
5

OTRA OPCIÓN: Si te gusta el sabor a ajo. Cuando el pan esté tostado, pe puede frotar con ajo para que toma un sabor especial. Luego se pone la salsa de tomate.