Caracu estofado
Santiago Igarza @vasco66
En realidad no hay historia subyacente, tenía gana de algún estofado y solo había caracu en el freezer
Caracu estofado
En realidad no hay historia subyacente, tenía gana de algún estofado y solo había caracu en el freezer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero sello las piezas de carne. Paso por harina y una sartén con aceite bien caliente
- 2
Paso siguiente
Sobre el fondo de cocción donde selle el osobuco sofrito la cebolla y el morrón
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Después pasamos a una olla con aceite, incorporamos la carne, las papas y el vino y cocinamos a fuego bajo...
- 4
- 5
Sazonamos a gusto.
- 6
Servimos con una buena copa de vino
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narrador gastronómico....la cocina es un hobby..surgido por necesidad
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