Helado cremoso de té matcha | Moldes para helado cremoso - Lékué
Lékué @lekuees
¿Te apetece merendar algo fresquito? Este helado cremoso de té matcha no solo tiene pintaza, sino que está riquísimo 🤤
Helado cremoso de té matcha | Moldes para helado cremoso - Lékué
¿Te apetece merendar algo fresquito? Este helado cremoso de té matcha no solo tiene pintaza, sino que está riquísimo 🤤
Paso a paso
- 1
Calienta en una olla pequeña la leche y el té matcha sin llegar al punto de ebullición.
- 2
En otro bol coloca las yemas con el azúcar y mezcla.
- 3
Atempera las yemas colocando un chorrito de la preparación anterior y mezcla.
- 4
Vuelca las yemas atemperadas a la olla con el resto de la leche y mezcla hasta que espese a baja temperatura.
- 5
Dejar enfriar en un bol con hielo. Semi monta la nata y agrega a la preparación.
- 6
Llena los moldes para helados cremosos y congela entre 4-5 horas.
- 7
Funde el chocolate blanco, dentro del recipiente de Silicona, en franjas de 10- 20 segundos a máxima potencia en el microondas. Repite la acción hasta que el chocolate este líquido.
- 8
Añade el aceite de coco al chocolate y mezcla hasta que quede uniforme.
- 9
En un bol aparte mezcla 1/3 de la mezcla con la espirulina para posteriormente decorar.
- 10
Desmolda los helados y sumérgelos en el chocolate blanco.
- 11
Deja reposar hasta que se solidifique el chocolate preferiblemente en un tapete de silicona.
- 12
Con el chocolate de espirulina y la ayuda de una cuchara, haz líneas diagonales para decorarlo.
- 13
¡Ya tienes tus helados de té matcha listos para disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lékué le encantará ver cómo quedó.
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