Helado cremoso almendrado | Moldes para helado cremoso - Lékué
Lékué @lekuees
Probablemente, esta sea una de las recetas de helado más clásicas, pero precisamente por esto, es una de nuestras favoritas: ¡está brutal! 💯
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta en una olla pequeña la leche con la vainilla sin llegar a punto de ebullición.
- 2
En otro bol coloca las yemas con el azúcar y mezcla. Atempera las yemas colocando un chorrito de la preparación anterior y mezcla.
- 3
Vuelca las yemas atemperadas a la olla con el resto de la leche y mezcla hasta que espese a baja temperatura. Dejar enfriar en un bol con hielo.
- 4
Semi monta la nata y agrega a la preparación. Llena los moldes para helados cremosos y congela entre 4-5 horas.
- 5
Funde el chocolate con leche, dentro del recipiente de Silicona, en franjas de 10- 20 segundos a máxima potencia en el microondas. Repite la acción hasta que el chocolate este líquido.
- 6
Añade el aceite de coco al chocolate y mezcla hasta que quede uniforme.
- 7
Desmolda los helados y sumérgelos en el chocolate con leche.
- 8
Espolvorea almendras y vuélvelos a sumergir en el chocolate.
- 9
Deja reposar hasta que se solidifique el chocolate preferiblemente en un tapete de silicona. ¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lékué le encantará ver cómo quedó.
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