Poner el morrón cortado en tiras, 1/2 zanahoria en rodajas y la otra mitad rallada, la cebolla cortada pluma y los aliños a gusto en una olla y saltearlos.

Luego que el sofrito esté casi listo agregar la carne y dorar por ambos lados.

Agregar las papas cortas en bastones.

Agregar 1 lt de agua fría y dejar semitapada a fuego medio hasta que hierva revolviendo de vez en cuando.

Mientras lo demás se termina de cocer, vamos a preparar la masa, para esto pondremos en un bowl la harina, 1 huevo entero, 1 pizca de sal, 1 puñado de orégano bien molido, para humectar si fuese necesario humectar la masa podemos agregar del mismo caldo de la olla, luego amasar hasta que la masa ya no se pegue en las manos.