Ensalada de pasta

Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria

No hay receta establecida para este plato. Esta que te ofrezco yo es para 5 personas. Aunque puedes cambiar tanto cantidad como ingredientes. Te pongo en foto los ingredientes sin cortar para que veas cuales son los que uso.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 500 grpajaritas de colores
  2. 1/2tomate grande
  3. 6 palitossurimi
  4. 50 graceitunas rellenas de anchoa o negras sin hueso
  5. 110 grespárragos (peso escurrido)
  6. 100 grmaíz dulce (peso escurrido
  7. 3huevos duros picados
  8. 2 lataspequeñas de atún
  9. al gustoSalsa rosa (cocktail)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta el tiempo que marque el fabricante según textura deseada. Yo los prefiero al dente

  2. 2

    Cortar en trocitos los espárragos

  3. 3

    Cortar en trocitos las aceitunas

  4. 4

    Cortar en trocitos el surimi

  5. 5

    Picar los huevos

  6. 6

    Cortar el tomate en brunoise

  7. 7

    Disponer todos los anteriores ingredientes en un bowl grande junto a la pasta, el atún y el maíz

  8. 8

    Servir frío y que cada comensal eche la salsa rosa a su gusto

  9. 9

    Yummy! 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria
INSTAGRAM: @veterinariaentucocina Canaria, Veterinaria y apasionada de la buena cocina. Disfruto mucho entre fogones y conociendo platos de otras culturas. Tambien adoro leer y escribir, poesia especialmenteDesde Las Palmas de Gran Canaria esperando que disfrutes de mis recetas. Con mucho amor <3
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