Tortas fritas

Rocío Chirino
Rocío Chirino @RocioCh901

Siempre me han enseñado y he visto recetas donde la masa se deja reposar mínimo una hora y luego de cortar las piezas de las torta fritas se dejan otra hora, pero una vez probé dejándola menos tiempo y desde ese día las hago diferente porque para mí gusto quedan mucho más ricas

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Ingredientes

Más de 1 hora
  1. 1 kiloharina
  2. 50 grlevadura fresca o un sobrecito de levadura en polvo
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 20 grsal
  5. 5 cucharadasaceite
  6. 500 mlagua tibia
  7. c/nGrasa para freírlas

Paso a paso

Más de 1 hora
  1. 1

    Poner la harina en un bol y hacer un hueco en el medio, colocar ahí la levadura desmenuzada y el azúcar.

    Alrededor, sin tener contacto con la levadura colocar la sal

  2. 2

    Agregar el aceite sobre la levadura y agregar un poco del agua tibia

  3. 3

    Ir integrando la harina del medio y luego agregar de golpe el resto de agua e ir mezclando todo

  4. 4

    Si hace falta poner un poquito más de agua e integrar por completo, quitar del bol y amasar hasta que la masa quedé homogénea

    Dejar reposar 30 minutos tapada

  5. 5

    Cortar trozos de masa e ir estirando con palote con ayuda de un poco de harina, cortar de la forma deseada, así hasta usar toda la masa

  6. 6

    Dejar reposar la masa unos 30 minutos e ir calentando la grasa lentamente

  7. 7

    Cuando la grasa esté caliente (probar metiendo una de las torta fritas y si sube rápidamente a la superficie, ya está lista), cocinar cada una y retirar de la grasa cuando estén doradas. Colocar en un recipiente con servilletas o papel del paquete de la harina

  8. 8

    Dejar enfriar un poco y disfrutar 😋

    Estás torta fritas quedan súper tiernas por dentro y por fuera crujientes

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Comentarios

Keila Roa
Keila Roa @Keilita
Riquísimas! Seguí la receta al pie de la letra y quedaron increíbles, livianas y esponjososas, las aplastaba y volvía a tomar la forma. Gracias!! ♡

Escrita por

Rocío Chirino
Rocío Chirino @RocioCh901
🌺23 años🌺Amante de la cocina y la buena comida en familia
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