Ensalada de endivias rojas con salsa de queso azul
Arianne @Arianne
Y termino con el juego del 🎟 Bingo de Cookpad 🎟, y ya en mi tercera línea, etiqueto con esta sencilla receta a @Mabi porque sé que le gusta el queso y, además canto: ¡BINGO!
Hace dos días me dijeron una cosa bien fea, sin más preámbulos, defendieron ante mi, que la magia no existía. Pero vamos a ver, cómo no va existir la magia si vivimos en un planeta azul, que tarda en girar 365 días (más o menos en círculos), alrededor de una bola de fuego cerca de una luna que mueve nuestros océanos.
Además, cuánta magia hay en: aprender algo nuevo, en escribir —aunque sea una felicitación por whatsapp—, en combinar ingredientes en la cocina, en mantener una buena conversación, en almacenar recuerdos felices, en rodearte de tu gente… y un largo largo e infinito etcétera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo, ponemos el queso azul, la leche evaporada y el aceite. Lo llevamos a ebullición mientras lo removemos para que el queso se deshaga (estará listo en unos 10 minutos).
- 2
Abrimos las endivias, las lavamos y las escurrimos, después las repartimos en el plato donde vayamos a servir la ensalada. Troceamos el surimi y lo repartimos sobre las endibias.
- 3
Tostamos los piñones.
- 4
Bañamos las endivias con surimi con la salsa y, por último, espolvoreamos con los piñones tostados.
- 5
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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