Pastafrola de dulce de leche

Batir la manteca con el azúcar hasta unir muy bien y conseguir una pasta lisa, añadir los huevos y la esencia de vainilla, ralladuras, batir hasta incorporar muy bien.

Agregar la harina 400 gr si aún es muy húmedo y pegajoso incorporar hasta completar los 500 o talvez un chiqui más(depende de los huevos el tamaño)hasta que se quede una masa manejable(no te pases con la harina o te va a quedar una masa muy dura y seca) envolver con papel film y dejar reposar por unos 30 min en la heladera

Sacar de la heladera estirar y colocar en la asadera de tu preferencia emantecada y con harina, sacar excedentes poner el dulce de leche cantidad a tu gusto, volver a estirar la masa y hacer tiritas, colocar encima del dulce de leche haciendo la forma que quieras encima. Listo hornear a 180° por unos 20 o 25 min ir chequeando cada horno es diferente.

La foto del después cocinando ¡se los debo! Termino apenas salió del horno 😆