Comenzamos con la masa. En un bol agregar la harina junto con la sal y el agua. Formamos el bollo y le añadimos el aceite. Tiene que quedar una masa uniforme (agregar harina si es necesario). Amasar 5 minutos y dejar reposar 30 minutos.

Mientras nuestra masa reposa, preparamos el relleno. En una cacerola colocar la carne molida, la cebolla de verdeo y el morrón. Añadir el jengibre rallado. Cocinar sin mover demasiado.

Cuando la carne está a punto, añadir la salsa de soja, los condimentos (ojo que la salsa de soja generalmente ya tiene sal) y la fécula de maíz. Dejar enfriar 10 minutos.

Armar bollitos pequeños de la masa que hiciste antes. Y con un palo de amasar darle forma redonda y fina (como una tapa de empanadas). Rellenar y darle la forma típica de dumpling.

En una olla antiadherente colocar un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, dorar los dumplings por ambos lados. Añadir medio vaso de agua, tapar y dejalos cocinando hasta que el agua se evapore.