Galletitas o alfajores Low Carb

Sabri Dualde
Sabri Dualde @cook_13676029

Estás galles son muy nutritivas e ideales para hacer con los niños, para que sean parte de un cambio de alimentación

Galletitas o alfajores Low Carb

Estás galles son muy nutritivas e ideales para hacer con los niños, para que sean parte de un cambio de alimentación

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Ingredientes

30 min
24 galletitas
  1. 100 grmanteca ghee o aceite de coco
  2. 1 cucharada soperastevia líquida
  3. 50 grMiel o pasta de dátiles
  4. 1huevo
  5. 50 grharina de coco
  6. 50 grfécula de mandioca
  7. 10 grcacao amargo
  8. 1/4 cucharaditapolvo de hornear
  9. 1 chorritojugo de limón o vinagre de manzana

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar con la

  2. 2

    Ir integrando los secos, harina de coco, fécula de mandioca, cacao amargo, polvo de hornear y por último el chorrito de jugo de limón o vinagre de manzana. Se puede agregar también un chorrito de esencia de vainilla

  3. 3

    Formar la masa y dejar descansar 20 minutos tapada con film en la heladera.

  4. 4

    Estirar con palo de amasar, cortar con cortantes con formas. Colocar en placa antiadherente y cocinar a 180° por 15 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Dejar enfriar. Se pueden comer así o rellenar con pasta de dátiles, por ejemplo.

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