Bolo de mamão caramelizado

Name: Bolo de mamão caramelizado
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 120 g farinha; 50 g açúcar; 3 ovos; 60 g coco ralado; 125 g manteiga derretida; 2 pequeno mamão; 5 colher a sopa de açúcar; 1 colher a sopa de baunilha líquida; 3 colher a sopa de água

romain @orquidea

Bolo de mamão caramelizado

Guardado

Ingredientes

6 porções

Bolo
120 gfarinha
50 gaçúcar
3ovos
60 gcoco ralado
125 gmanteiga derretida
2pequeno mamão
Caramelo
5 colhera sopa de açúcar
1 colhera sopa de baunilha líquida
3 colhera sopa de água

Guardado

Passos

1

Bata na batedeira as claras.
2

Bata as gemas com o açúcar, depois coloque a farinha e o coco ralado e bata bem.
Acrescente a manteiga e bata bem
3

Acrescente as claras em neve delicadamente.
4

Em uma panela, adicione o açúcar e baunilha leve ao fogo medio e mexa com uma colher de pau até derreter e se formar um caramelo.
5

Coloque o caramelo na forma de bolo, deixe esfriar um pouco.
6

Lave, descasque e corte o mamão em fatias.
Acrescente o mamão e depois a massa.
7

Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, aproximadamente 30 a 35 minutos.