Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se le quita el cuero y los gordos al pollo, luego se lava el pollo
- 2
Se parte la mazorca se echa la mazorca, se echa una ramita de apio, un puñado de cilantro
- 3
Una rodaja de cebolla larga, se corta y se perfila la zanahoria, se pica el diente de ajo y se echa
- 4
2 puntas de sal y se tapa la olla a fuego medio
- 5
Se pela la yuca y se lava
- 6
Se pela la papá pastusa y se lava, paso seguido se retira a 5 minutos la olla y se echa agua hasta arriba de las especias, se abre el plátano y se corta en partes iguales (cómo la mazorca) se lava todo el recao y se corta todo en pequeños trozos
- 7
Se lava mazorca desgranada y se arregla, quitar de la olla la espuma de nuestra olla
- 8
Se echa todo cuando la olla esté hirviendo y se deja 20 minutos, se revisa y se deja 45 minutos, se sabe que está listo cuando la menudencias está suave
- 9
Se retira la zanahoria cilantro y cebolla
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