Carrot cake con frosting de queso
Jacqui @jacqui_2021
Probé esta torta en un café en Mar del Plata y me encantó; así que, me puse a la tarea de hacerla en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes que nada te aviso que los ingredientes del frosting van a temperatura ambiente, para que vayas sabiendo.
- 2
Precalentamos el horno a 180°.
Enmantecamos y enharinamos un molde - 3
Mezclamos en un bowl el aceite, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos varios minutos para que incorpore aire.
- 4
En otro bowl, tamizamos la harina, polvo de hornear, canela, bicarbonato y la sal.
- 5
Incorporamos CON ESPÁTULA Y MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, la mitad de los secos a la mezcla de los líquidos. Luego de unido, agregamos el resto de los secos y finalmente, incorporamos la zanahoria.
- 6
Colocamos en el molde y llevamos al horno ya precalentado, por aproximadamente 45 minutos o hasta que, introduciendo un palillo, este salga seco.
- 7
Preparemos el FROSTING mientras tanto.
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Batimos queso crema y manteca hasta estar bien unidos. Agregamos el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y el jugo de limón. Batimos hasta que quede una crema más bien líquida. Llevamos a heladera.
- 9
Retiramos la torta del horno, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.
- 10
Cortamos en rebanadas, bañamos con frosting y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacqui le encantará ver cómo quedó.
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