Flan casero
El mejor flan del mundo, súper simple y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prende el horno a temperatura media.
Colocar los huevos en un recipiente y de a poco incorporar la azúcar y comenzar a mezclar hasta integrar. Mezcla hasta que no queden grumitos. Y agregar esencia de vainilla a gusto.
- 2
Calentar la leche que no debe hervir, tiene que estar media tibia.
Luego agregarla a la preparación y mezclar rápido para que no se coagulen los huevos.
Por último vas a agarrar un colador y vas a colar tu preparación para que no quede ningún coagulito. - 3
Hacer un caramelo y ponerlo en la fuente de horno.
- 4
Pasar la mezcla a la fuente de horno y colocar otra fuente un poco más grande con agua porque se tiene que hacer una cocción a baño María.
A la fuente de abajo colocarle agua caliente y llevar a cocinar hasta que esté hecho.
(Puede tardar 20 minutos o más, dependiendo de la potencia del horno. ¿Cómo me doy cuenta que esta? lo voy controlando y fijándome si se forma una costra por encima y si se sube el caramelo por los bordes de la fuente)
- 5
Dejar enfriar y luego de unas 4-5 horas de frío, desmoldar. DELICIOSO!!!!!!
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