Huevo en caldo 🍳✨
La especialidad de mi madre ❤️.
Consiste en un huevo en torta, sumergido en caldo de tomate, bañado en queso mozzarella fundido.
Lleva la típica torta de huevo a otro nivel.
Enjoy! :)
Huevo en caldo 🍳✨
La especialidad de mi madre ❤️.
Consiste en un huevo en torta, sumergido en caldo de tomate, bañado en queso mozzarella fundido.
Lleva la típica torta de huevo a otro nivel.
Enjoy! :)
Paso a paso
- 1
Coloca en un recipiente hondo, dos huevos y sal al gusto, mezcla hasta crear una mezcla homogénea. Son dos huevos por torta.
- 2
Vierte la mezcla en un sartén con aceite previamente calentado a fuego medio, cocina 5 min. Por cada lado, evita que se dore demasiado. La colocamos en un plato aparte y repetimos el procedimiento para la segunda torta de huevo. Es una torta por persona.
- 3
Picamos toda la verdura y sofreímos en una sartén a fuego medio, después agregamos una taza de agua y dejamos hervir.
- 4
Ya que hirvió agregamos una cda de consomé y sal al gusto, mezclamos. Después cortamos el huevo en triángulos y lo sumergimos pieza por pieza en el caldo.
- 5
Tratamos de que el caldo quede cubriendo todo el huevo. Agregamos por último queso mozzarella previamente rallado (la cantidad a desear), tapamos y fundimos a fuego bajo. Una vez fundido el queso, ya estará listo para servir.
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