Solomillo en salsa de almendras
Alejandro Ruiz @aaleruizz
Solomillo en salsa de almendras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los solomillos a medallones y los salpimentamos.
- 2
Marcar en una sartén los solomillos y los apartamos
- 3
En la misma sartén echamos aceite, los ajos a rodajas y el pan. Esperamos a que se doren ambos.
- 4
Echamos las almendras y esperamos a que se doren.
- 5
Una vez doradas añadimos el brandy y cuando evapore al poco echamos el caldo de carne.
- 6
Una vez empiece a evaporar todo lo batimos. Echar agua hasta quitar espesor a la salsa.
- 7
Echamos la nata y mezclamos.
- 8
Una vez mezclado todo añadimos los solomillos a la salsa a fuego medio bajo y esperamos 20 min aprox a qué se hagan.
- 9
Servir.
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