En un plato, pisamos las bananas con un tenedor o pisa - papas hasta hacerlas puré.

En un bowl mezclamos los ingredientes húmedos, es decir, la materia grasa, la leche, los huevos y las bananas recién pisadas.

Añadimos el azúcar, la canela, la esencia de preferencia y la harina tamizada junto con el polvo de hornear e integramos todos los ingredientes.

Engrasamos y enharinamos un molde para luego verter la mezcla en él.
(Medidas del molde rectangular: 26cm X 10cm X 7 cm)

Introducimos un palillo o escarbadiente en el pan, si sale húmedo dejamos 5 a 10 minutos más; una vez que salga limpio, retiramos del horno y dejamos reposar para desmoldar.