Guiso de fideos codito
Paso a paso
- 1
Cortamos en cubos grandes la carne(paleta)
- 2
Colocamos un chorro de aceite en una olla y agregamos la carne, dejamos que sofrite un poco
- 3
Mientras se frita la carne vamos cortando en cubos todas las verduras
- 4
Una vez la carne tome color agregamos la cebolla y el morrón
- 5
Cuando la cebolla esté transparente agregamos la zanahoria y condimentamos con sal, pimienta, pimentón y condimento de carne
- 6
Mezclamos bien todo y agregamos el puré de tomate
- 7
Dejamos que se cociné todo, cuando la carne esté tierna y la zanahoria blanda, agregamos las papas y agua y perejil
- 8
Una vez la papa este blanda agregamos los fideos mezclamos bien y agregamos 1 litro y medio de agua, esto depende si querés que te quedé el guiso seco o con jugo, en mi caso le agregué medio litro más de agua y sal casi al final de la cocción. Una vez que el fideo este al diente sacar del fuego y servir. Ideal para este clima lluvioso.
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