جگر و دنبه و چنجه

مراحل تهیه
- 1
گوشت و دنبه رو به قطعات ۲ الی ۳ سانت خرد میکنیم پیاز رو خلالی میکنیم و گوشت و فلفل سیاه پیاز رو با هم مخلوط میکنیم روش سلفون میکشیم و میذاریم تو یخچال تا مزه ها به خورد هم برن
- 2
جیگر رو هم خرد میکنیم ولی چیزی بهش نمیزنم اونم میذارم تو یخچال تا ۴ ۵ ساعت بعد
- 3
قبل از اینکه گوشت ها رو به سیخ بکشم دو تا انجیر رو رنده میکنم. اگه انجیر در دست رس نبود یدونه کیوی (اصلا روی طعم تاثیر نداره و برای ترد شدن گوشت عالیه)
و بعد خوب مخلوطش میکنم و بین هر دوتا گوشت یه تکه دنبه هم میزنم
اینجوری موقع کباب شدن روغن دنبه نمیذاره گوشت بسوزه و قشنگ مغز پخت میشه. - 4
جگر رو هم فقط خرد کردم بدون اینکه با چیزی مزه دار بشه موقع به سیخ کشیدن یکی در میون جگر و دنبه میزنم.
وقتی همه رو سیخ کشیدم بعد بهشون نمک میزنم. نمک رو زودتر بزنید بافت گوشت رو سفت میکنه
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کباب چنجه و دنبه
#کباب_چنجه_دنبه#کباب #راستهبرای کباب چنجه بهتره که از راسته یا فیله گوسفندی یا گوساله استفاده بشه و چه بهتر که گوسفندی باشه.دنبه گوسفندی یکی از اجزای گوشت گوسفندی است که کاملاً از پیه تشکیل شده است. برخی افراد فکر می کنند به علت این که چربی این قسمت زیاد است، استفاده از آن ممکن است مضر باشد؛ اما بهتر است بدانید اگر در گوشت خورشتی گوسفندی مقداری از این دنبه ها قرار دهید هم طعم آن بهتر می شود هم به عنوان یک ماده ی مغذی و انرژی زا می توانید از آن نهایت بهره را ببرید. البته با توجه به این که مصرف هر ماده ی غذایی باید به اندازه صورت گیرد، بدون شک دنبه و روغن حاصل از آن نیز نباید به مقدار زیادی مصرف شود؛ ساده ترین روش که می توانید از این ماده مغذی استفاده کنید، همراه کردن مقداری از دنبه با گوشت خورشتی گوسفندی است.همچنین هنگامی که گوشت گوسفندی را برای کباب آماده می کنید با قرار دادن تکه های کوچک دنبه لابه لای کباب ها، هم طعم بهتری به کباب می دهید و هم آن را ترد و خوشمزه می کنید. در عین حال از خواص دنبه نیز بهره مند می شوید.مهمترین خواصی که می توانیم برای دنبه گوسفند بیان نماییم، کاهش دهنده موثر کلسترول خون در بدن است. باید بگوییم مهمترین آن تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت استخوان ها است. Mina dmr -
جگر و دنبه کبابی
جای همه دوستان خالیخیلی وقت بود بخاطر کرونا نرفته بودیم جیگرکی ، این بود که توی خونه دست بکار شدیم.😉😉🌹🌹😋😋🌹🌹 مستر پپرونی -
-
-
دل و جگر گوسفندی با دنبه (کبابی)
اعتماد بیش از حد خیلی بدتر ازهزار تا جادو هستمواظب باشید...❥#دل_قلوه_جگر#دنبه_گوسفندی#کباب1403/01/30 Ashpazi Ba Maryam -
-
-
-
جگر و گوشت کباب شده گوسفند😋
#سراشپز_طلایییه خانواده شاد ❤️ عشق🌹جگر کباب شده ❤️یه قلیون چاق شده 😁🌹وقتی یه خانواده ای داشته باشی که همیشه بهت انرژی مثبت بدن و خوشحالت کنن کنارشون نون و پیاز هم میچسبه..دورهمی با خانواده همسر جان😍 😍مامان آراد 😍 -
-
-
-
جگر و دنبه کبابی با توستر
#سرآشپز_طلایی_4#جگر_گوسفندی_کبابی#دنبه_کبابی#غذای_نونی#سریع_ساده "آشپز_ناشی" -
-
کباب چنجه و شیشلیک خونگی ما
#سرآشپز_طلایی#عید_فطر#کباب_چنجه#کباب_شیشلگسلام دوستای گلم اینم ناهار امروز ما بمناسبت عید فطر جاتون سبز سبز عالی بود و حسابی چسبید مریم امین -
-
-
-
-
کباب با لایه میانی دنبه (کباب ناپلئونی)
#عید_قربان #کباب_لایه_ای #کباب_گوشت_قرمز #کباب_ناپلئونی ❤SAHAR 1374❤ -
-
-
-
-
-
جگر کبابی
پاککردن و خرد کردن جگر و سیخ زدنش در عین سادگی یکسری نکات داره که اگر رعایت کنید از جگر های رستورانی هم خوشمزه تر میشه Safura Dabiri -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)