Panqueques de manzana con caramelo y el clásico con dulce de leche

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Vane Miguel
Vane Miguel @Cookvanemiguel
Mar del plata
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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. c/nLeche
  3. c/nHarina 000
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. 1manzana
  7. Manteca

Paso a paso

  1. 1

    La preparación la hice a ojo. En un bowl coloque un huevo, leche revolvió y agregué de a poco la harina de modo que la preparación no quede ni muy líquida ni muy espesa

  2. 2

    Dejar reposar en heladera 30 minutos

  3. 3

    Enmantecar panquequera o sartén e incorporar preparación

  4. 4

    Ni bien empieza a cocinarse agregar una manzana pelada en láminas, cocinar de ambos lados y reservar

  5. 5

    Usar el mismo sartén y preparar caramelo agregando 2/3 cucharadas de azúcar

  6. 6

    Una vez listo incorporar panqueque y dar vuelta de ambos lados

  7. 7

    Y listo! Agregar si se desea crema, o porque no, compota de manzana o manzana asada en cubitos, en vez de manzana en láminas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios

Gustavo Weinsztok
Gustavo Weinsztok @arnold_gw
Mi receta es 1 huevo- 1 taza de leche-1 taza de harina y un chorrito de vainilla. Lo preparo en licuadora y lo dejo una hora en la heladera. Esa mezcla me alcanza justo para un crepe de manzana verde caramelizado y quemado al rhum y dos crepes con dulce de leche. Postre de la cena de los sábados. No apto para diabéticos.
Invitado

Escrita por

Vane Miguel
Vane Miguel @Cookvanemiguel
Mar del plata
Soy Vane, para mí la cocina es un cable a tierra , lo hago para despejar mi cabeza , me gustan los sabores clásicos y de a poco ir innovando, la premisa es que sea simple, rico , y económico
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