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Torta de limón cocada
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Una foto de Torta de limón cocada

Torta de limón cocada

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

La torta más húmeda, tierna, cítrica y deliciosa que hice hasta el momento, el limón es un ingrediente que le otorga tanta delicadeza a las preparaciones que es mi favorito para cocinar dulces 🥰

#sebusca

La torta más húmeda, tierna, cítrica y deliciosa que hice hasta el momento, el limón es un ingrediente que le otorga tanta delicadeza a las preparaciones que es mi favorito para cocinar dulces 🥰

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Torta de limón cocada

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

La torta más húmeda, tierna, cítrica y deliciosa que hice hasta el momento, el limón es un ingrediente que le otorga tanta delicadeza a las preparaciones que es mi favorito para cocinar dulces 🥰

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La torta más húmeda, tierna, cítrica y deliciosa que hice hasta el momento, el limón es un ingrediente que le otorga tanta delicadeza a las preparaciones que es mi favorito para cocinar dulces 🥰

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Ingredientes

  • 2huevos grandes o 3 medianos
  • 170 grsazúcar
  • 70 ccaceite
  • 125 ccleche
  • 1limón bien grande, o 2 pequeños
  • 280 grsharina leudante
  • 1 cditapolvo de hornear
  • Glaseado de coco y limón
  • 1y 1/2 taza de azúcar impalpable
  • 3/4 tazacoco rallado
  • 60 ccjugo de limón y agua c/n
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Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos el buttermilk mezclando la leche con el jugo de medio limón grande o 1 pequeño. Dejar reposar.

    Foto del paso 1 de la receta: Torta de limón cocada
  2. 2

    En otro bowl batir los huevos con el azúcar y la ralladura de 1/2 limón hasta punto letra (duplicar volumen), luego agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

    Foto del paso 2 de la receta: Torta de limón cocada
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de limón cocada
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de limón cocada
  3. 3

    Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear en partes, intercalando con el buttermilk hasta lograr una mezcla suave y homogénea. No batir en exceso, simplemente unificar. Volcar sobre una tortera N°24 enmantecada y enharinada.

    Foto del paso 3 de la receta: Torta de limón cocada
    Foto del paso 3 de la receta: Torta de limón cocada
  4. 4

    Llevar a horno medio precalentado y cocinar por 25-30' o hasta que se doren los costados y al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar.

    Foto del paso 4 de la receta: Torta de limón cocada
  5. 5

    Para la cobertura mezclar todos los ingredientes y cuando se forme una pasta densa, volcar sobre la torta, dejar enfriar y secar. Ya lista, solo queda cortar nuestra torta y disfrutar 🥰

    Foto del paso 5 de la receta: Torta de limón cocada
    Foto del paso 5 de la receta: Torta de limón cocada
    Foto del paso 5 de la receta: Torta de limón cocada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16412404
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Gaby
Gaby @dulceandocongaby
viernes, 05 de agosto de 2022 a las 12:23 AM
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (9)

anacg_31
anacg_31 @cook_1643022
viernes, 09 de junio de 2023 a las 01:13 PM
Dip de berenjena
Invitado
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Torta De Limón

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