Salmorejo, versión sin gluten y más ligera
Amparo @Amparo75
Paso a paso
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Lavamos los tomates y la manzana y pelamos el ajo, los troceamos un poco para que sea más fácil de triturar, añadimos el tomate, la manzana, el ajo y la sal en el vaso de la batidora o del procesador de alimentos y trituramos, cuando esté homogéneo, añadimos poquito a poco el aceite de oliva para que emulsione.
- 2
Lo ideal es dejarlo en el frigorífico al menos 2 horas para tomarlo bien fresquito, servimos añadiendo el huevo y los taquitos de jamón.
¡Que delicia! 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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