Brownies Kukus Ny. Liem
Kali ini nyobain buat brownies kukus pakai resep Ny. Liem yang udah sering bertebaran dimana-mana. Kalau pakai resep ini dikukus aja ya daripada dipanggang karena lebih moist dan lembut. Bagian tengahnya aku modif lagi dikasih saus coklat kayak Brownies Amanda.
Tinggal pakai resep brownies Ny. Liem terus dikukus ½ adonan dulu, diatasnya dikasih adonan brownies yang udah ditambah SKM kukus sebentar, lalu ditambah dengan ½ adonan sisa brownies.
Enak. Worth to try mommies 🥳
*Note:
Bisa pakai loyang yang persegi atau yang bulat. Kalau resepnya pakai 6 telur bisa pakai loyang 20 x 20 cm, tapi kalau pakai 4 butir telur pakai loyang 18 x 18 cm. Kalau telurnya 4, bahan lain disesuaikan juga takarannya.
Brownies Kukus Ny. Liem
Kali ini nyobain buat brownies kukus pakai resep Ny. Liem yang udah sering bertebaran dimana-mana. Kalau pakai resep ini dikukus aja ya daripada dipanggang karena lebih moist dan lembut. Bagian tengahnya aku modif lagi dikasih saus coklat kayak Brownies Amanda.
Tinggal pakai resep brownies Ny. Liem terus dikukus ½ adonan dulu, diatasnya dikasih adonan brownies yang udah ditambah SKM kukus sebentar, lalu ditambah dengan ½ adonan sisa brownies.
Enak. Worth to try mommies 🥳
*Note:
Bisa pakai loyang yang persegi atau yang bulat. Kalau resepnya pakai 6 telur bisa pakai loyang 20 x 20 cm, tapi kalau pakai 4 butir telur pakai loyang 18 x 18 cm. Kalau telurnya 4, bahan lain disesuaikan juga takarannya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan biar gak riweuh nanti pas buat.
Lelehkan DCC dan minyak dengan cara double boiler (ditim dengan air panas). Sisihkan dan biar hingga suhu ruang.
Panaskan kukusan.
- 2
Kocok telur, gula, SP, garam, dan vanila hingga putih, mengental, dan berjejak.
- 3
Campur bahan kering seperti tepung terigu, bubuk coklat dan BP hingga rata. Masukkan bahan kering yang sudah tercampur rata dengan cara diayak ke dalam adonan telur. Masukkan sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan paling rendah.
- 4
Setelah rata, masukkan DCC yang sudah leleh dan sudah bersuhu ruang ke adonan brownies. Aduk rata menggunakan spatula
- 5
Siapkan adonan isian:
Ambil 4 sdm isian dan campur dengan SKM, aduk rata, lalu sisihkan.
- 6
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan alasi loyang dengan kertas roti. Isi dengan ½ adonan brownies. Masukkan di kukusan yang sudah panas lalu kukus selama 10 menit. Lalu tuangkan adonan isian, kukus selama 5 menit. Terakhir timpa dengan sisa ½ adonan brownies lalu kukus selama 30 menit.
Lakukan tes tusuk sebelum diangkat.
- 7
Ini bagian atasnya gak mulus gak apa, bisa ditrim atasnya kalau mau.
- 8
Saya buat 2 loyang, 1 loyangnya mulus, loyang yang lainnya gak mulus
- 9
Dimakan polosan gini juga enak atau kalau mau ditambah topping lain kayak ganache dll juga cocok.
*Abaikan meja makan yang berantakan 😂
- 10
Saya tuangin ganache dgn cara lelehin coklat dengan sedikit susu cair.
- 11
Saya kasih topping coklat serut dan keju.
- 12
Potong-potong sesuai selera.
Resep Serupa
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Recook: 22 Februari 2019Masih satu paket dengan resep-resep sebelumnya yang dieksekusi untuk dibagikan ke tetangga dekat. Brownies coklat...cake favorit anak-anak. Satu loyang loaf bisa habis dalam sekejap. Tapi sering kali mereka hemat...agar tidak cepat habis 😋😋. Kali ini dibikin lebih tipis karena mau dikemas dalam mika plastik ukuran kecil. Jadi tidak ada lapisan SKM ditengah cake.Sumber:http://www.justtryandtaste.com/2011/04/brownies-kukus.html?m=1Adaptasi:500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati by Chendawati - Brownies KukusLoyang:persegi 20x20cmAdonan:1/3 resep asli » [ aku cantumkan takaran resep asli yaa ]
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Suami saya penggemar coklat dan biasanya suka beli lapis kukus & brownies kukus jika lagi kepingin kue. Kali ini, daripada beli lebih baik bikin sendiri aja ya, hehe.. 😁😁Resep ini adalah resep brownies Ny. Liem yg sudah saya adaptasi dari berbagai sumber. Di resep ini, saya tidak pakai minyak karena saya kurang suka kue yg menggunakan minyak. Jadi saya ganti minyaknya dengan mentega. Selamat mencoba & semoga suka ya 😘
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Brownies kukus ala ny. Liem yg saya yakin udah banyak yg tau.. Cuma sedikit aku modifikasi jadi 2 warna
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Suka dgn brownies kukus ny Liem ini... Jgn lupa pake bahan2 yg berkualitas terutama pemakaian cokelat bubuk dan dcc cz itu yg bikin rasanya jadi nyummmy 😋😋😘😘
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Sebetulnya, saya kurang suka kue brownies, makanya dari dulu ga tertarik buat bikin kue ini. Tapi berhubung ada teman kantor yang minta dibikinin, sayapun mulai mencoba untuk membikin kue ini.Banyak sekali resep brownies kukus Ny. Liem bertebaran di dunia maya hingga kadang membuat bingung mana resep yang benar mana resep yang sudah dimodifikasi. Sayapun sebenarnya kurang tau persis apakah resep yang saya coba ini adalah benar resep brownies kukus Ny. Liem atau tidak. Yang jelas, berdasarkan resep ini saya berhasil bikin brownies kukus dengan sempurna. Silakan buat yang mau ikutan nyoba, insyaAllah resep ini gampang diikuti 😊.#5resepterbaruku
-
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
First attempt bikin brownies takut banget gagal tp alhamdulillahh sukses besar. Cuma visual nya masih kurang bagus, layer coklat nya ga di tengah dan kurang tinggi dikit, aku pake loyang 18x18 tp cuma bikin versi 4 telur. Next mau bikin full recipe 6 telur ah hihi. Rasanya nyoklat bangettttt, moist, Am*nda kw 1 beneran deh. Worth to tryyy! Resep di bawah yang versi full yaa. Dan maaf banget fotonya seadanya, lagi males wqwq
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Lagi kepengen makan brownies jadi bebikinan deh pake resep legend Ny. Liem.. Udh ga diragukan lagi ya mak ini resepnya.. Endol surendol tak kendolkendol 😂😂🤣
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Resep ini selalu jd andalan saya utk membuat brownies kukus. Teksturnya lembut dan empuk. Resep ini utk 1 loyang uk. 22*10cm yaa.. Kalo mau pake loyang persegi uk. 20*20 berati resepnya tinggal dikalikan 2 ya. Selamat mencoba!
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Sudah beberapa kali coba resep ibu senior ini, namun saya orangnya suka penasaran apalagi tentang dunia baking dengan sesuatu yang berbeda. Jadilah saya aplikasikan resep beliau yg semuanya hanya memakai minyak goreng lalu saya ganti dg penggunaan butter dan mentega dan hasilnya ma syaa allah beneran makin enak dan enaaakkk banget. 🥰❤
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Judulnya "telat banget gue". Iya telat banget, hari gini baru ngetes resep bronkusnya Ny. Liem yg pesohor didunia perbakingan xoxoxo. Enyak 😀 ya iyalah, wkwkwkwk teksturnya lembut, bahannya pun mirip sm resep blackforest kukus yg biasa q bikin, bedanya yg onoh pke air, yg inih pke DCC tim 😄 bikin 2 loyang, loyang pertama baru diangkat udah habis setengah dicomot anak sama babenye 😒😒 tak apalah, berarti usahanya ga sia sia kan bikin cemilan enak ala rumahan 😍😍 slamat mencoba ya...
-
Brownies Kukus Ny. Liem Brownies Kukus Ny. Liem
Sebenarnya saya lebih suka brownies panggang yang fudgy dan agak chewy.Tapi bikin versi kukusnya boleh lah ya 😊Thanks to Ny. Liem buat resep yang endeus, mirip amanda punya 😋Actually this is a chocolate cake because of the texture 😊Saya bikin setengah resep di bawah, dan pakai loyang segiempat 18x18x6 cm
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar