Crepes verdes relleno de jamón y queso

Name: Crepes verdes relleno de jamón y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes Masa (para 15 crepes 0,15 x 0,15); 300 gr Espinaca blanqueada; 4 Huevos; 250 gr Harina 0000; 1/2 Lt Leche; 1 Pizca Sal; c/n Manteca; 500 gr bechamel semi espesa; 150 gr Queso Rallado; 200 gr Cebolla en brunoise cocida; 500 gr jamón cortadito; 250 gr queso mozzarella rallada; Sal y Pimienta

Kele @kelecooking

Rosario ( Santa Fe)

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Ingredientes

Ingredientes Masa (para 15 crepes 0,15 x 0,15)
300 grEspinaca blanqueada
4Huevos
250 grHarina 0000
1/2 LtLeche
1 PizcaSal
c/nManteca
Relleno:
500 grbechamel semi espesa
150 grQueso Rallado
200 grCebolla en brunoise cocida
500 grjamón cortadito
250 grqueso mozzarella rallada
Sal y Pimienta

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Paso a paso

1

En un bowl colocar los huevos y batir con tenedor incorporando la harina e intercalando con la leche. Salar. Procesar la espinaca y mezclar con la preparación anterior. Cocinar vuelta y vuelta en una panquequera enmantecada (para cada crepe previamente se enmanteca la panquequera.
2

Para el relleno simplemente unir todos los ingredientes y rectificar el sabor.
3

Armar en fuente para horno con base de salsa fileto. Y por encima igual..se puede poner crema, mucho queso rallado y a horno fuerte para gratinar.

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Kele @kelecooking

domingo, 20 de octubre de 2024 a las 11:34 AM

Rosario ( Santa Fe)

Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que te organices en la cocina. Soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en mi canal de YouTube con @kecooking...... me ayudarías mucho!

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Crepe Relleno Jamón Queso

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