Arroz con pollo y azafrán

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#kermesse - colorido y sabroso

Arroz con pollo y azafrán

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Ingredientes

  1. 1suprema
  2. 1 tazaarroz
  3. 1capsula azafrán español
  4. 3 tazasagua
  5. 1cubito
  6. 1cebolla
  7. 3 dientesajo enteros
  8. 1zanahoria chica rallada
  9. c/nají verde, amarillo y rojo
  10. 1 lataarvejas

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla, poner dentro de una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal, agregar los dientes de ajo enteros, sofreír

  2. 2

    Pelar la zanahoria, rallar, agregar a la preparación junto al pollo cortado en cubitos o tiritas, cocinar hasta que cambie de color

  3. 3

    Agregar los morrones de los tres colores y las arvejas

  4. 4

    Seguir cocinando, poner el cubito de pollo o verdura, volcar agua

  5. 5

    Agregar el arroz, revolver

  6. 6

    Semi tapar, cocinar a fuego medio bajo aprox 15´

  7. 7

    Capsula de azafrán en polvo o en hebras

  8. 8

    Por último incorporar el azafrán, destapar, subir el fuego

  9. 9

    Seguir cocinando unos minutos más hasta que el arroz esté listo

  10. 10

    Servir en cazuelas para que se mantenga caliente

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