Patatas revolconas con pulpo
Encar @encar_bm
En un principio había pensado preparar una tapa de pulpo a la gallega, pero le he dado una vuelta en la cabeza, y ha terminado siendo otra tapa estupenda y deliciosa.
Patatas revolconas con pulpo
En un principio había pensado preparar una tapa de pulpo a la gallega, pero le he dado una vuelta en la cabeza, y ha terminado siendo otra tapa estupenda y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas, trocear y colocar en un recipiente apto para microondas.
Tapar con film y con un cuchillo hacer varios agujeros. Poner a máxima potencia 10 minutos.
Sacar y dejar enfriar. - 2
Chafar con un pisador de patatas o un tenedor, y añadir una pizca de sal.
- 3
En una sartén, poner un chorreón de aceite, y sofreír los ajos picados finamente.
- 4
Cuando empiecen a coger color, añadir el pulpo y una pizca de sal, y saltear a fuego medio un par de minutos.
- 5
Echar otro chorrito de aceite, añadir el pimentón y la patata, mezclar para que se integre todo, y rehogar unos minutos más.
- 6
Al emplatar, espolvorear con perejil, y servir caliente.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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