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Ingredientes

1 hr 30 min
2 raciones
  1. 200 gramosarroz
  2. 150 gramoscostilla de cerdo
  3. 1 lonchapanceta
  4. 2morcillas
  5. 150 gramosgarbanzos cocidos
  6. 1patata
  7. 2tomates (láminas y sofrito)
  8. 1 cabezaajos
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. Aove
  11. Azafrán molido
  12. Sal fina
  13. Caldo de paella

Paso a paso

1 hr 30 min
  1. 1

    Cortamos las costillas y la panceta a trozos.
    Ponemos palillos en forma de cruces a la morcilla para que no se caiga hacia los lados.
    Cortamos el ajo por la mitad.
    Finalmente cortamos 1 tomate y la patata en láminas.

  2. 2

    Precalentar el horno a 220 grados.

  3. 3

    Sofreímos y reservamos, de uno en uno:
    - Costillas
    - Panceta, morcilla y ajo
    - Garbanzos
    - Patata

  4. 4

    Bajamos el fuego y añadimos el pimentón dulce con el tomate. Sofreímos durante 1 minuto el arroz, y añadimos en este orden el resto de ingredientes:
    Garbanzos, ajo, morcilla, panceta, costillas, patata, el caldo (con una cucharada de aove) y el tomate.

  5. 5

    Lo metemos en el horno durante 20 minutos a 22*

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sheila
Sheila @Sheilamb98
Madrid, España
Intentando adentrarme más en el mundo de la cocina con recetas rápidas y sabrosas. Muchas no son mías porque soy un poco novata en la cocina, pero tienen sus créditos en las respectivas recetas :)
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